Heutzutage kennen die Leute
von allem den Preis,
aber von nichts den Wert.
Oscar Wilde

Weinberg

Die gute Qualität unserer Böden zu erhalten, ist uns besonders wichtig.

Die Struktur unserer Böden, die auch mit einer feinen Kalkeinlage versehen sind, gewährleistet eine rasche Erwärmung. Von Lage zu Lage zeigen sich unterschiedliche Kies-, Lehm- und Lößstrukturen. Sie sind die Grundlage für die vielfältigen Aromen unserer Weine.

Uns ist es am wichtigsten, die Artenvielfalt in unseren Weinbergen zu erhalten. Deshalb richten wir uns bei den Weinbergsarbeiten nach dem Lauf der Natur.

Auch durch die intensive Handarbeit reagieren wir gezielt auf die Vegetation. All diese wichtigen Faktoren in Einklang zu bringen, ist unser Tagwerk.