Oberste Priorität bei der Pflege unserer Weinberge gilt der Erhaltung der Artenvielfalt. Auch durch die intensive Handarbeit reagieren wir gezielt auf die Vegetation. Dieses einzigartige Zusammenspiel der wertgebenden Faktoren wie die Pflege der Bodenqualität sowie der Handarbeit ist das Ziel unseres Tagwerks.

Weinberge

Mit besonderer Aufmerksamkeit widmen wir uns der Erhaltung der Bodenqulität. Die meist trockenen, überwiegend sandigen als auch mit einer feinen Kalkeinlage versehnen Böden gewährleisten eine rasche Erwärmung. Die von Lage zu Lage unterschiedlichen Kies, Lehm und Lößstrukturen bilden die Grundlage für die vielfältigen Aromen unserer Weine.